Choix entre deux chien, besoin d'un conseil pro

Bonjour,

Je me permets de poster ici puisqu'il s'agit de comportement que je traite.

Voila je suis actuellement sur Malaga en Espagne et j'ai en ce moment le temps d'éduquer un chien jusqu'à mon retour en France où il sera très bien accueilli dans ma famille, avec deux petits chiens et chats.
Compte tenu de mon futur quotidien assez actif, je souhaite que le chien me suivre très régulièrement. C'est pourquoi j'aimerais le dresser d'une manière parfaite, à la marche sans laisse, m'attendre devant les magasins, obéir au doigt et à l'oeil, etc. Je sais que cela dépend beaucoup de moi et non du chien. Mais je me permet quand même de rechercher un chien plutôt intelligent et naturellement très attentif.
En Espagne de nombreux chiens sont quotidiennement abandonnés. Il n'est pas difficile de trouver un chien. Surtout que je ne recherche pas une race en particulier. Le refuge de Malaga compte a lui seul 500 chiens ! Il m'a donc été impossible de discerner les caractères, puisqu'ils sont en meute (avec 7-8 chiens par enclot!!), avec les soumis et les dominés.

J'ai visité deux autres chiens (abandonnés, et recueilli par des gens un peu plus civilisés que la moyenne) :
1) La première est une chienne d'1 an et demi - 2ans, adorable, de race ou croisement de berger malinois. Elle semble avoir déjà été éduqué, semble encore éducable, un peu craintive, beaucoup d'affection à donner, très bon comportement avec d'autres chiens et chats.
2) L'autre est une chienne de 15 semaines, de race ou croisé avec épagneul breton, adorable aussi, très joueuse (c'est un chiot), peut aussi rester très calme, semble aussi facilement éducable et s'entend bien avec chiens et chats.

Alors, laquelle dois-je prendre ?
A noté que la première a déjà bientôt deux ans, donc peut être que pour arriver à la dresser de la manière que j'aimerais ce serra plus dur qu'avec un chiot (je ne sais pas si les chiens déjà "adulte" peuvent beaucoup apprendre, à la manière d'un chiot ?).
De plus la deuxième semble avoir le caractère de l'épagneul, peut être pas assez ""stricte"" pour ce que je souhaite...

Je ne sais pas, je suis à l'écoute de vos bons conseils.

Merci !

En fait il s'agit d'un berger de Majorque et non d'un malinois ...

bonjour a toi,tu sais je n'ai pas vue beaucoup de chien comme ca,y'en a mais ca cour pas les rue!
mais un chien ca aprend tout au long de ca vie,comme nous,les chiens adulte ont un acquis mais tu pour leurs aprendre des chose en plus!
les jeunes tu peut leurs aprendre plein de chose mais savoir a l'avance si le chien va pouvoir etre elever comme tu veut ....pas evident!
y'a des chien leurs caracter....pas evident!!!!
c'est sur qu'il ne faut pas prendre un chien trop nerveux!
pourquoi tu ne va pas voire dans un centre d'education cannine ,peut etre que tu aurras des conseil pour choisir ton chien,ou un véto!